Coucou, les Marmots
Aujourd’hui je te présente une recette similaire à toutes les recettes de gaufres
Sauf que pour une fois, je n’avais pas de levure chimique.
Je l’ai donc remplacé par de la levure boulangère.
Voici les ingrédients :
250 grammes de farine
1 cuillère à café de sel ( perso, je conseille d’en mettre moins, car mes gaufres étaient bien trop salé à mon goût )
4 oeufs
La recette traditionnelle préconise, plus de beurre, je trouve que 50 grammes, c’est largement suffisant. Faire fondre au micro onde 60 secondes
150 cl d’eau et 150 cl de lait
65 grammes de sucre ( où un petit plus si vous les aimez sucrés )
2 sachets de sucre vanillés
1 cuillère à soupe d’huile
1 sachet de levure boulangère
Remuez le tout au fouet, où au batteur électrique
J’ai laissé poser 30 minutes, car mon fiston avait trop faim
Mais l’idéal est plus d’1h00
Vous huilez ensuite le gaufrier et le tour est joué
Elles sont très bonnes,
Fiston qui se régale
Pour finir, je dirais que la levure boulangère apporte une aération plus importante que le levure chimique.
Le tout, est de bien la laisser se reposer
Vous me direz si vous avez testé ?
Bisous les Marmots
miam miam, de bonnes gaufres au nutella :p
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Miam les bonnes gaufres !
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