recettes Marmots

Gaufres à la levure boulangère

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Coucou, les Marmots

Aujourd’hui je te présente une recette similaire à toutes les recettes de gaufres

Sauf que pour une fois, je n’avais pas de levure chimique.

Je l’ai donc remplacé par de la levure boulangère.

Voici les ingrédients :

250 grammes de farineIMG_20200728_153328

1 cuillère à café de sel ( perso, je conseille d’en mettre moins, car mes gaufres étaient bien trop salé à mon goût )IMG_20200728_153417

4 oeufsIMG_20200728_153546

La recette traditionnelle préconise, plus de beurre, je trouve que 50 grammes, c’est largement suffisant. Faire fondre au micro onde 60 secondesIMG_20200728_153648

150 cl d’eau et 150 cl de laitIMG_20200728_154031

65 grammes de sucre ( où un petit plus si vous les aimez sucrés )IMG_20200728_154158

2 sachets de sucre vanillésIMG_20200728_154421

1 cuillère à soupe d’huileIMG_20200728_154552

1 sachet de levure boulangèreIMG_20200728_154641

Remuez le tout au fouet, où au batteur électriqueIMG_20200728_154729

J’ai laissé poser 30 minutes, car mon fiston avait trop faim

Mais l’idéal est plus d’1h00

Vous huilez ensuite le gaufrier et le tour est jouéIMG_20200728_160905

Elles sont très bonnes, IMG_20200728_163332IMG_20200728_163517

Fiston qui se régale IMG_20200728_163613

Pour finir, je dirais que la levure boulangère apporte une aération plus importante que le levure chimique.

Le tout, est de bien la laisser se reposer

Vous me direz si vous avez testé ?

Bisous les Marmots

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1 réflexion au sujet de “Gaufres à la levure boulangère”

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