Coucou les Marmots,
Alors par cette chaleur étouffante, mon Dadou a eu envie de nous préparer un tiramisu re-visité à sa façon.
Il en avait mangé chez sa tata et il avait adoré.
Le gourmand, lui qui est si difficile …en dessert.
Ni une, ni deux, je suis allée chercher ce qu’il fallait et c’est parti let’s go pour la préparation
Je suis sympa quand même comme maman ? ( car moi aussi à vrai dire j’en voulais aussi ).
Une pierre deux coups comme on dit
Donc pour cette recette re-visité nous avons besoin de :
- 250 gr de Mascarpone
- 100 gr de sucre glace
- 3 oeufs de poule pleins air
- du café fort style expresso
- poudre de cacao non sucré
- des biscuits à thé
- copeaux de chocolat noir
Cette recette est facile et rapide à faire avec les Marmots qui adorent battre les oeufs, tourner, poser, recouvrir ect…..
Donc…..vous êtes prêts ????
OUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Dans un bol, séparez les jaunes des blancs ( on s’occupe des jaunes d’abord )
et rajoutez le sucre glace;
On fouette le mélange jusqu’à que celui ci jaunisse et devienne mousseux.
On monte ensuite les 3 blancs en neige avec une pincée de sel puis on les incorpore au mélange oeuf/mascarpone.
Le geste est doux car il ne faut pas casser les blancs, pour cela on utilise une spatule de cuisine
Viens la partie que Dadou adore…..
Préparez le café , j’ai la chance de tester cette machine à café qui est tout simplement géniale mais qui coûte trop cher pour qu’on puisse la garder
Trempez les biscuits dans le café puis les disposer au fond d’un plat
Recouvrir de crème
Et répétez l’opération.
Une fois le montage fini.
On a mixé quelques biscuits pour le parsemer par dessus.
Puis avec une petite passoire, saupoudrez de cacao noir.
Et enfin pour terminer, parsemez de copeaux de chocolat…..
Mettre au frais pendant minimum 3 heures
DégusteZ, savourez et pensez à NOUS
Bonne appétit les Marmots
Vous pouvez bien sur varier sur les ingrédients
Que pensez vous de cette recette ??
Mettez moi vos commentaires
Des bisouilles
Sade, une maman gourmande
